HOTERESに掲載されました（2022年8月12日）

8月12日発売のHOTERES 8月5日・12日合併号にて、MAZが特集されました。

オータパブリケイションズ代表の太田進さんが「食べるウェルビーイング＝文化を口にする」をテーマに、3ページにわたってヴィルヒリオ、サンティアゴと対談しています。CentralとMILを訪れた江藤詩文さんの丁寧なレポートも必読です。

『美食の国ペルーが誇るトップシェフが、至高の逸品を東京に届ける』